Para asar siempre hay que utilizar los pimientos rojos, llamados "morrones" ya que son los más carnosos. Esta receta no requiere grandes esfuerzos en los fogones, pero sí habilidad en el mercado y criterio para saber distinguir los pimientos que tienen aroma y son carnosos.
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http://www.equilibriumclub.com/content.asp?ContentId=1162
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Son estupendos para acompañar una pechuga de pollo, lomo magro, etc..o como aperitivo.
Puedes ver las fotos de la elaboración en flickr.
