Batir mucho los huevos, añadir el azúcar y batir de nuevo.
Fundir la mantequilla y unirla al chocolate previamente fundido al baño maría. Dejar entibiar y añadir al batido de huevos y azúcar. Por último, agregar la harina batiendo a mano con movimientos envolventes.
Reposar 1 ó 2 horas en el frigorífico.
Calentar el horno a 200 grados, untar con mantequilla moldes de 5-6 cm. de diámetro y hornear 8-10 minutos. Desmoldar y servir con mermelada de frutos rojos, crema inglesa o con helado de mandarina.
Quedan con la forma del molde pero al comerlos la zona interior esta cremosa y líquida.
Fundir la mantequilla y unirla al chocolate previamente fundido al baño maría. Dejar entibiar y añadir al batido de huevos y azúcar. Por último, agregar la harina batiendo a mano con movimientos envolventes.
Reposar 1 ó 2 horas en el frigorífico.
Calentar el horno a 200 grados, untar con mantequilla moldes de 5-6 cm. de diámetro y hornear 8-10 minutos. Desmoldar y servir con mermelada de frutos rojos, crema inglesa o con helado de mandarina.
Quedan con la forma del molde pero al comerlos la zona interior esta cremosa y líquida.
| Ingredientes | •8 huevos •125 gr. de harina •250 gr. de azúcar •250 gr. de mantequilla •250 gr. de chocolate (70% cacao) |
| Tiempo | 20 mins. |
| Dificultad | Fácil |
| Raciones | 4 |
